Jungfraujoch : Plus haut lieu de stockage de vin alpin

Avec ses quelque 3.500 mètres d'altitude, le Jungfraujoch est l'une des destinations d'excursion les plus élevées des Alpes. Le lieu détient de nombreux records. Désormais, le plus haut point de stockage de vin des Alpes en fait également partie.

Le Jungfraujoch, niché dans un paysage alpin à couper le souffle, est l'une des principales destinations touristiques de Suisse. Situé entre les célèbres sommets de 4.000 mètres Mönch et Jungfrau, le Joch est un lieu de tous les superlatifs :

C'est ainsi que s'y trouve la gare ferroviaire la plus haute d'Europe. Depuis la gare, une galerie permet d'accéder à l'observatoire du Sphinx, la station de recherche la plus haute d'Europe. Celle-ci abrite la station météorologique la plus haute de Suisse.

Les visiteurs du Jungfraujoch ont en outre une vue fantastique sur le Jungfraufirn, qui se fond dans le glacier d'Aletsch. Il s'agit du plus grand fleuve de glace des Alpes.

Un autre record vient de s'ajouter. Dorénavant, le Jungfraujoch abrite aussi la cave à vin la plus haute des Alpes. Le vin blanc "3454 - Reine des Glaces" a pu vieillir pendant 12 mois dans des fûts de chêne au milieu de la glace.

Dans ce que l'on appelle le palais de glace, les conditions sont idéales pour le processus de maturation. La température se situe toute l'année autour du point de congélation. L'humidité de l'air est assez élevée (90 %) et également très constante. Notre reporter météo et connaisseur en vin, le Dr David Volken, a assisté à la dégustation de cette goutte exceptionnelle.