Cynorrhodons : La saison des récoltes commence

Après un week-end ensoleillé, le temps sera de plus en plus humide cette semaine. Heureusement, certains fruits sauvages qui mûrissent actuellement apportent un peu de couleur.

Le cynorhodon en est un exemple éclatant (de rouge). En automne, il n'est pas seulement esthétique, mais il se distingue également par sa teneur élevée en vitamine C, qui surpasse même celle des agrumes.

Il est préférable de cueillir les fruits par temps sec et ensoleillé. Après les avoir coupés et avoir retiré les graines, les écorces doivent être soigneusement lavées.

Elles sont ensuite séchées pendant quelques jours dans un endroit chaud, puis conservées dans un récipient hermétique, par exemple un bocal en verre.